A kávé, az antioxidáns nagyhatalom

Az emberi szervezet alapvetően nem egy magára hagyatott, gyönge, életképtelen lény. Saját védekezőmechanizmusokkal rendelkezik, olyan eszközökkel, amelyek szükségtelenné teszik, hogy folyton mesterséges kiegészítőkkel igyekezzünk magunkat erősíteni.

Ugyanakkor az is igaz, hogy a magunk teremtette környezet, a 21. század civilizációjának körülmé-
nyei (paradox módon) sokat árthatnak a testünknek. Jó, ha ezekkel az ártalmakkal folytatott küzdel-
mében nem hagyjuk egyedül a szervezetünket, és segítséget nyújtunk neki, hogy megvédje magát.

• A kávé csaknem 1000 féle aromát tartalmaz; egy átlagos kávézó ebből 8-10-et érez

• A dohányosok kevésbé érzik az aromákat

• Az antioxidánsok a sejteket károsító szabad gyököket semlegesítik

• A kávébogyó érési folyamata során először zöld, majd sárga, végül piros

• 1 csésze eszpresszó átlagosan kb. 100 mg koffeint tartalmaz, a megengedett napi bevitel 200-300 mg

• A kávé antioxidáns hatású polifenolokat tartalmaz

Az antioxidánsok sejtvédő hatásáról az utóbbi időkben sokat hallhattunk. De vajon tudjuk-e, hogy az antioxidáns hatást kifejtő anyagokat érdemes többek között az ún. piros bogyós gyümölcsökben keresni? Illetve hogy a kávé is egy ilyen piros bogyós gyümölcs, amely a szárítás, pörkölés, szállítás ellenére sokat megőriz eredeti hatóanyagaiból.
Miután nem károsít a kávé, beszéljünk arról is, mivel használ.

A legfőbb fegyvere, amivel velünk harcol a civilizációs ártalmak ellen, azok az antioxidáns hatású polifenolok.

Az utóbbi években szerencsére köztudottá vált, hogy az antioxidánsok milyen kedvező hatással bírnak: védik sejtjeinket.

Szóval érdemes visszafogadnunk a kávét a barátaink közé. Ha finoman bánunk vele, nem bánt, mert a javunkat akarja – mint bármelyik kedves ismerősünk.

Több évszázada tartja ébren és tölti fel energiával az emberiséget, mostanában mégis divat rossz hírét kelteni. Pedig a kávé nemcsak, hogy nem ellensége a szervezetnek, hanem (körültekintően és bölcsen szürcsölve) támasza.

A lényeg, mint minden esetben, a mértékletesség.

Először is maradjunk meg napi 2-3 csészényi mennyiségnél. Ha ennél többször érezzük szükségét valamilyen élénkítőnek, akkor már olyan problémával állunk szemben, amit a kávé alig ha orvosolhat.
Aztán bánjunk okosan a cukrokkal, habokkal. Hozzáadott, ízesítők nélkül ugyanis, a kávé energiatartalma, igencsak a nullához közelít – mennyi mást iszunk nap mint nap, amiről ez egyáltalán nem mondható el!